PGLogo-Header

Enzim nedir ve neden çamaşır deterjanında kullanılır?

Enzim nedir?

Enzim, tüm canlı organizmaların ürettiği bir tür proteindir. Çok az miktarları bile, normalde hiç meydana gelmeyecek veya çok yavaş gerçekleşecek kimyasal reaksiyonların hızlandırabilir. Başka bir deyişle, bunlar katalizör maddelerdir.

Enzimler anahtar-kilit ilişkisi ile çalışır

Bir enzimin etkin olduğu bölge sadece belirli bir kimyasal ve üçboyutlu profile sahip hedeflerin bulunduğu bir alandır. Enzim buraya uygun değilse giremez ve reaksiyon oluşmaz. Bu nedenle enzimler hep hedefe yönelik iş görür.

Az enzimle çok iş

Diğer katalizörler gibi enzimler de kimyasal reaksiyonu tükenmeden tamamlayabildikleri için enzim proteini ikinci bir reaksiyona hazır olur. Bu da, tek bir proteinin birçok hedef molekül üzerinde etkili olabilmesini sağlar. Sonuçta bütün hedefler ortadan kaldırılmış olur ve enzimin işi biter. Son olarak enzim de kendi kendine parçalanır.

Bu deterjan için neden önemlidir?

Çamaşır deterjanlarında kullanılan enzimler, belirli kir ve lekelerin daha kolay uzaklaştırılabilmesini sağlar. Bu enzimlerin farklı adları vardır. Örneğin, proteazlar protein esaslı lekeleri, lipolazlar yağ esaslı lekeleri ve amilazlar da nişasta ve karbonhidrat esaslı lekeleri parçalar. Tek bir enzim molekülü çok sayıda hedef molekül üzerinde etkili olduğu için, deterjana eklenen az miktarda enzim çok iş görür.

Enzimler güvenli midir?

Enzimler proteindir, dolayısıyla biyolojik olarak tamamen çözünebilir. Doğada bitkilere ve hayvanlara zarar vermez ve çocuklar tarafından yutulduğunda zararlı değildir.

Enzimler solunum alerjilerine yol açabilir mi?

Solunum alerjisi, toz akarları, kedi ve köpek tüyü, polen ve küf gibi proteinlere maruz kaldığımızda meydana gelen bir reaksiyondur. Her gün maruz kaldığımız proteinler karşısında herkes solunum alerjisi tepkisi vermez.

Enzimler çok yüksek yoğunlukta, sıklıkla ve uzun süreyle solunmaları durumunda bazı kişilerde alerjilere yol açabilir. Ancak bu durum evde çamaşır deterjanı kullanımı sırasında meydana gelmez çünkü miktarlar çok düşüktür.

Ancak laboratuarlarda ve üretim tesislerinde çalışan, gerekli güvenlik önlemlerini almayan kişiler buna maruz kalabilir.

P&G House hold cleaning brands